Spätburgunder 'Merdinger' Weingut Von Der Mark 2022
( )
75 cl
/ 13%
Pinot Noir 100%
Artisanaux, Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux
Points clés
Artisanal
Nouveautés
De nos sommeliers
Le Spätburgunder « Merdinger » Weingut von der Mark est issu d'une sélection de Pinot Noir provenant de vignobles à fort potentiel expressif. La macération s'effectue dans des cuves ouvertes afin de favoriser l'oxygénation du moût, puis le vin est élevé en barriques anciennes pendant douze mois. Le profil olfactif est intense mais mesuré, avec des notes de fruits mûrs et minérales, d'herbes médicinales et d'épices typiques, tandis que la bouche est compacte, tendue et persistante, d'une grande fraîcheur et profondeur. Un rouge conçu pour la table, parfait avec une entrecôte de bœuf grillée
Couleur:
Rouge rubis profond
Goût:
Soave, avec des notes de cerise et de violette qui s'ouvrent sur des arômes d'herbes médicinales, de sous-bois et de légères touches de cardamome
Au nez:
Vertical, très frais, avec des tanins très fins, structuré mais fluide