Pinot Noir 'Malterdinger' Bernhard Huber 2022

Le Spätburgunder « Malterdinger » de la cave Bernhard Huber est issu de vignes de Pinot Noir plantées il y a environ vingt ans par Bernhard Huber, considéré comme le « père du Pinot Noir » en Allemagne. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par son fils Julian, qui a réorganisé les vignobles de Malterdingen et poursuit la recherche de vins à la personnalité exubérante, sans manquer d'élégance. Le profil olfactif est complexe et d'une grande finesse, s'ouvrant sur des notes de fruits noirs, des senteurs de racine de réglisse et se terminant sur des accents toastés. La bouche est juteuse et compacte, avec des tanins serrés et une longue persistance qui en exalte le caractère. Excellent avec des croûtons au foie gras et de la confiture de fruits rouges. Exemplaire et précis