SP68 Bianco Arianna Occhipinti 2025

Le Bianco SP68 d'Arianna Occhipinti est un vin qui aime la terre d'où il provient et il l'aime pour le fort lien qui existe entre elle et Arianna. Après son diplôme à Milan en Agriculture et Œnologie, Arianna décide de retourner dans sa terre d'origine, où elle a grandi. C'est en 2004 qu'Arianna, alors âgée de seulement 22 ans, décide de planter son premier vignoble.

La croissance, depuis ce moment, a été remarquable : dans la contrada Fossa di Lupo et Piraino, on cultive les cépages typiques de la région, avec une insistance sur le naturel, sur le biologique, ici dans sa déclinaison biodynamique. La naturalité de la production est la pierre angulaire sur laquelle Arianna a transformé son rêve en réalité, avant même de connaître le succès actuel et la grande renommée ; la naturalité est ici traduite par l'absence de fertilisation, par un travail unique du sol au début de l'été avec des traitements à base de soufre, par un affinage avec des levures naturelles et un embouteillage sans filtration.

C'est le vin d'Arianna Occhipinti. C'est le Bianco SP68, un vin qui porte le nom du chemin que, quotidiennement, Arianna emprunte pour aller dans les vignes. Une route, selon beaucoup la plus ancienne route du vin, qui pendant des décennies a fait se rencontrer les agriculteurs et les vignobles ou, peut-être mieux, les hommes et le raisin. Une route symbole de la production vitivinicole sicilienne, une route symbole de Vittoria, une route symbole de la croissance et de la passion d'Arianna. Un vin, le Bianco SP68, qui a un caractère doux, pétillant, vif, insouciant, délicat et qui est capable d'offrir, dans un verre, la chaleur de la Sicile, la fraîcheur et la minéralité de la mer, la grande simplicité d'Arianna.