Cidre 'Dance' Kwasne Jablko 2023

Le cidre « Dance » de Kwaśne Jabłko est un cidre floral et délicat, obtenu à partir de pommes provenant de vieux vergers et fermentées avec des fleurs de sureau entières. Il est issu d'un processus spontané et artisanal, avec une refermentation en bouteille qui produit une effervescence vive qui inspire le nom de la bouteille. Au nez, il est franc, avec des notes de pomme, de sureau et des touches herbacées, tandis qu'en bouche, il est fin et surprend par son profil rafraîchissant. Il se marie bien avec des plats légers et la cuisine printanière, comme une salade de poulet aux herbes ou une omelette aux légumes