Cidre 'Antonowka' Kwasne Jablko 2021

Le Cidre « Antonówka » de Kwaśne Jabłko est un cidre pétillant sec et vif, produit exclusivement à partir de pommes Antonówka, une variété extrêmement acidulée. Dans le verger, la cave pratique une agriculture sans traitements et recherche exclusivement des fermentations spontanées, à la recherche d'un style direct et sans compromis. Au nez, il révèle des arômes de pomme verte, d'herbes et des notes fraîches. En bouche, il est citronné, tendu et très désaltérant. Il se marie bien avec le poisson et les plats légers, comme une truite au four