Sforzato della Valtellina 'Fruttaio Ca' Rizzieri' Rainoldi 2022
Idèes cadeaux parfaitesLe Sforzato "Fruttaio Ca' Rizzieri" est obtenu à partir de raisins Nebbiolo, appelés localement Chiavennasca, laissés à passeriller sur des grilles et maturés en barriques de chêne pendant 15 mois. L'intensité olfactive s'exprime sur des tonalités épicées mêlées à des notes de fruits rouges au sirop et de torréfaction de café. La dégustation est élégante et chaude, ronde et d'une très longue persistance
Le Sforzato della Valtellina "Fruttaio" de Rainoldi est un vin rouge robuste et important, élégant et produit exclusivement dans les années favorables puisque les raisins proviennent des meilleurs vignobles cultivés à Nebbiolo dans les sous-zones en terrasses de Grumello, Valgella et Valtellina Superiore. Le "Fruttaio" de Rainoldi est un Sforzato della Valtellina qui représente pleinement la viticulture héroïque : les vignobles sont littéralement accrochés et grimpants sur les versants les plus escarpés et difficiles du versant rhétique.
Les grappes de Sforzato della Valtellina "Fruttaio" de Rainoldi sont laissées à sécher sur des grilles à "Cà Rizzieri", le fruttaio le plus haut de Rainoldi, situé à 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, où les raisins bénéficient d'un climat sec et ventilé, un climat qui est le soutien idéal pour le séchage naturel des raisins. Fermentation et un vieillissement en barriques neuves de chêne français "Allier" pendant 15 mois et un affinage en bouteille de plus de 12 mois. Ainsi naît le Sforzato della Valtellina "Fruttaio" de Rainoldi, un vin rouge doté d'une grande structure et d'élégance, avec une couleur rouge grenat typique et un parfum intense d'épices, de fruits au sirop et des notes évidentes de café, de cacao, de noisette grillée et de raisin sec.
Un rouge chaud, séduisant, vigoureux, intense, austère, plein, rond et harmonieux. Un rouge qui s'accorde parfaitement avec le gibier local et les fromages affinés, mais qui peut également être dégusté comme vin de méditation. Un grand vin.