'Settenani' Tenuta Fornace 2023

Le Riesling 'Sette Nani' de Tenuta Fornace naît sur les collines de l'Oltrepò Pavese, où Andrea Rossi est l'héritier d'une longue tradition viticole pavese. L'amour du territoire se traduit également par la préservation de vieilles vignes : les raisins Riesling de ce blanc proviennent d'un vignoble de soixante-dix ans, ancré dans des sols calcaires et gypseux. Le nom évoque l'insouciance d'un conte de fées, parfait pour accompagner la Schita, le goûter traditionnel de l'Oltrepò à base d'eau, de farine et de saindoux. Frais et agrumé, il s'ouvre au nez sur des agrumes et des herbes aromatiques. En bouche, il est droit et tendu, avec la fraîcheur tranchante typique du Riesling