Sauvignon Touraine Domaine Oudart 2022
Producteurs exclusivesLe Sauvignon Touraine de la cave française du Domaine Oudart est un vin blanc pur de la Vallée de la Loire. Une étiquette qui est affinée pendant 7 mois dans des cuves en acier pour lui laisser sa fraîcheur et ses arômes délicats de fruits blancs, des notes de fleurs blanches et ses légères notes herbacées, qui concourent avec une gorgée douce et délicate
Le Sauvignon Touraine du Domaine Oudart est une version classique du cépage symbole de la Vallée de la Loire. C'est un blanc frais, parfumé, savoureux et vibrant, qui illustre parfaitement les caractéristiques aromatiques du raisin, dans le signe de l'élégance raffinée, typique de ce terroir. Loin des expressions trop riches et opulentes, toute l'attention est dirigée vers la réalisation d'un vin au profil énergique et vertical, linéaire et essentiel. C'est un blanc parfait à déguster avec des langoustines, des crevettes et plus généralement avec des crustacés et des fruits de mer, ou avec des plats à base d'asperges ou un risotto à l'ortie ou aux herbes sauvages.
Le vin Sauvignon Touraine est produit dans la zone centrale de la Vallée de la Loire. Le Domaine Oudart, en effet, est situé à Monthou-sur-Cher et a conservé le caractère traditionnel d'une petite réalité familiale, qui produit des vins avec soin et attention artisanale. Sa propriété s'étend sur la rive du fleuve Cher, un affluent de la Loire, et couvre une superficie totale d'environ 11 hectares, conduite avec une grande attention pour l'environnement et est actuellement en conversion biologique. Les vignes ont une orientation vers l'est et se trouvent à une altitude d'environ 100 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les sols sont particulièrement propices et sont composés de sables, d'argiles, avec présence de calcaire, de silice et de gypse. Grâce à un climat frais et ventilé, le Sauvignon Blanc mûrit lentement, avec un profil aromatique très élégant. À l'issue du pressurage doux des grappes, on procède à la fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée. Le vin mûrit ensuite pendant 7 mois en cuves d'acier.
Le vin Sauvignon Touraine Domaine Oudart est le blanc typique du territoire. C'est la bouteille que l'on s'attend à déguster lorsqu'on choisit la pureté aromatique et la finesse raffinée des grands Sauvignon de la Vallée de la Loire. Le vin est caractérisé par une belle couleur jaune paille brillante avec des reflets lumineux et par un bouquet intense, parfumé et élégant. Il s'ouvre au nez avec des sensations florales de aubépine, fleurs d'acacia et de fleur d'oranger, arômes d'agrumes, nuances végétales, arômes de pomme verte, melon cartucciuaro et