Sangiovese 'Rosso dei Poderi' Poderi Ghiaccioforte 2022

Le Sangiovese « Rosso dei Poderi » de Poderi Ghiaccioforte est un vin de la Maremme qui interprète ce cépage avec un style direct et immédiat. Les raisins proviennent du vignoble de Pian del Dado, situé sur des sols argileux et calcaires, et sont exposés aux courants du Monte Amiata qui confèrent plus de dynamisme et de tension en bouche. L'élevage prolongé en cuve inox pendant 20 mois met en valeur le profil variétal, tout en conservant fraîcheur et fluidité. Au nez, il présente des arômes variétaux de cerise et de violette, enrichis de notes balsamiques, avec des touches épicées et des notes terreuses en finale. En bouche, la structure est équilibrée, fluide et les tanins sont bien intégrés. Il s'accorde naturellement avec l'acquacotta maremmana, la soupe traditionnelle à base de pain, de tomates et d'œufs