Ruché di Castagnole Monferrato Riserva 'Franco Morando' Montalbera 2023

Le Ruchè Riserva « Franco Morando » de Montalbera est un vin rouge structuré, intense et fortement ancré dans son terroir, un cépage aromatique autochtone sur lequel cette cave mise beaucoup. Il vieillit pendant 18 mois dans des fûts de chêne de premier passage fortement toastés, puis repose en bouteille jusqu'à atteindre au moins 24 mois au total : le temps et la confiance accordés aux grands vins rouges de garde. Et cette Riserva surprend : au nez, elle exprime les arômes typiques du Ruchè, avec des notes de fruits rouges et d'églantier qui évoluent vers des notes grillées. En bouche, elle est persistante, avec une texture soyeuse et des tanins poudrés, soutenue par une intense fraîcheur. Excellent avec des plats à base de viande ou des plats à la truffe