Ruché di Castagnole Monferrato 'Laccento' Montalbera 2024 - 37.5cl
Cépages insolitesLe Ruché Laccento est né de raisins surmaturés afin d'obtenir un vin doux et très agréable. Le bouquet nous offre des notes intrigantes de pétales de rose et de fruits des bois, tandis que le goût est délicat et intense à la fois. Un vin rouge parfait avec des plats de poisson, agréable aussi à boire frais
Le Ruché Laccento de Montalbera est un vin rouge dont il est impossible de ne pas tomber amoureux. Sa couleur délicate, ses arômes intrigants et sa douceur en bouche sont ses caractéristiques typiques et uniques. Le Ruché di Castagnole Monferrato est un cépage autochtone piémontais que l'entreprise Montalbera transforme en un grand vin, agréable et amusant à boire. Nous sommes à Castagnole Monferrato, où en 2010 le Ruché a obtenu la DOCG comme reconnaissance supplémentaire de la qualité de ce cépage ; un cépage capable de donner naissance à un vin au corps parfait, aux arômes équilibrés, aux saveurs et aux parfums uniques.
Autrefois, c'était le vin de la fête, maintenant il a quelque chose de légendaire puisqu'il est souvent associé au nectar qui accompagnait les milices astigiennes lors des croisades, contribuant à la victoire des Lombards sur les Francs lors des batailles de Refrancore. Les arômes nets dépendent du fait que 95 % de la production est récoltée à partir de raisins en surmaturité, tandis que 5 % proviennent de raisins en maturation anticipée par rapport à celle optimale. Après la récolte, le Ruché de Montalbera repose au moins 6 mois en bouteille à une température jamais supérieure à 10 degrés ; une température qui assure et maintient l'élevé résidu sucré de ce vin.
Le Ruché de Montalbera est un vin important, séduisant et de grande longévité, d'une élégance et d'une sinuosité vraiment intenses. La fleur, sur tous les pétales de rose et le géranium, et le fruit présent dans l'arôme garantissent un charme unique et des émotions vraiment intenses à ceux qui le boivent. Un Ruche qui, comme l'a dit Don Cauda, "dégusté avec modération libère l'esprit et ouvre l'esprit..."