'RS21' Radikon

Le “RS20” de Radikon est un rouge frioulan riche et intense, réalisé avec une base prépondérante de Merlot, auquel s'ajoute le Pignolo, un cépage autochtone historique frioulan toujours utilisé dans les assemblages pour donner structure et longévité aux vins. C'est un rouge au visage artisanal, qui représente bien le territoire du Collio Goriziano et le style inconfondable de l'un des producteurs les plus charismatiques et célèbres de la région d'Oslavia. Le long élevage en bois donne au vin un profil doux et évolué, avec des arômes fruités, des notes d'épices et des nuances toastées, accompagnées d'une agréable veine saline et minérale, véritable marque distinctive du terroir.

Le rouge “RS20” est une étiquette de référence pour tous les amateurs des grands vins de ce producteur important du Collio. La cave Radikon s'est toujours distinguée par un style de vins très reconnaissable, basé sur le retour aux pratiques les plus anciennes et le refus des technologies modernes. L'utilisation de longues macérations, même pour les raisins à baies blanches, un processus de vinification très naturel et un minimum d'utilisation de sulfites,l'utilisation de sulfites, offre des vins très expressifs, qui apportent dans le verre les saveurs pures du raisin et les caractéristiques du sol. Les 12 hectares de vignes sont cultivés dans la zone vallonnée d'Oslavia, à la frontière de la Goriska Brda, sur des terres caractérisées par des sols de Flysch ou ponca en frioulan. Ce sont des marnes éocènes de calcaire et des grès, pierreux et riches en éléments minéraux, qui favorisent une viticulture de qualité. Ainsi naissent des vins particuliers, pure expression du terroir et de l'année, sans aucune médiation œnologique.

Le vin “RS20” montre un caractère typiquement territorial, inspiré par la tradition des vins frioulans, interprété par un grand producteur comme Sasha Radikon. La fermentation se déroule de manière spontanée avec des levures indigènes et une macération sur les peaux de 15 jours. Le vin mûrit pendant 18 mois dans de grandes fûts de chêne et est mis en bouteille sans filtration.  C'est un vin de couleur rouge rubis foncé avec des reflets violacés. Au nez, il exprime un bouquet caractérisé par des arômes de petits fruits à baies noires, notes épicées et d'herbes aromatiques, nuances de confiture de fruits des bois, touches de cacao amer et de torréfaction.  En bouche, il a un corps et une structure importants, avec une gorgée complexe, profonde, franche et une texture tannique bien intégrée. La finale est longue, avec une fermeture agréablement fraîche et minérale.