Rosso 'Glouglou' Elios 2024
ArtisanalLe vin rouge "Glouglou" d'Elios est frais, léger et agréable, expression jeune et immédiate de vignes de Nerello Mascalese dans le territoire de Monreale, produit avec une vinification uniquement en acier. Des arômes délicats de petits fruits rouges et de cerises fraîches accompagnent une boisson délicate, subtile, minérale et rafraîchissante.
Tout de ce Rosso “Glouglou” d'Elios donne envie de boire: de l'étiquette colorée et dynamique, qui rappelle presque les peintures futuristes, à l'homme stylisé qui boit directement de la bouteille et au nom même “glouglou”. Les gars d'Elios –Nicola, Roberto et Guido- font de leur mieux pour apporter à table la Sicile la plus sincère et directe, celle que leurs parents leur ont fait connaître. Sur leurs champs, à proximité de la mer entre Alcamo et Monreale dans la province de Trapani, ils effectuent des travaux respectueux de l'environnement et axés sur la qualité: ils sont certifiés biologiques et cherchent à faire croître un microcosme intégré et sain entre oliveraies, vignes et apiculture.
Elios “Glouglou” est un Nerello Mascalese pur, un cépage autochtone avec une profonde empreinte sicilienne. Les vignes dont proviennent les raisins se trouvent sur des sols caractérisés par l'argile brune et se situent à 250 mètres au-dessus du niveau de la mer dans la zone de Monreale. La récolte est manuelle et la fermentation alcoolique est activée spontanément par des levures indigènes dans des conteneurs en acier. La macération sur
Le rouge “Glouglou” Elios est d'un rouge rubis délicat, léger et incroyablement limpide. Au nez, des arômes de fruits rouges, de petits fruits et de cerises fraîches, parsemés de notes d'herbes aromatiques qui rendent les arômes agréables et détendus. En bouche, les caractéristiques principales sont certainement la fraîcheur et la légèreté. Il descend dans le corps avec délicatesse et une minéralité équilibrée, avec une texture fine et légère. Si vous pensez que seuls les blancs ou les rosés doivent être débouchés en été, détrompez-vous: ce rouge est le compagnon parfait même pour la belle saison, accompagnant apéritifs et amuse-bouches avec une étonnante facilité.