Rosso di Valtellina 'Nettare' Scerscé 2023

Il Rosso di Valtellina “Nettare” è un Nebbiolo in purezza giovane e deciso al contempo, con un sorso delicato, pronto da bere, ma in grado di evolversi ancora per i prossimi 3-4 anni. Un rosso i cui profumi ci riconducono a un ventaglio aromatico ben definito, mentre la beva si mantiene fluida man mano che la bottiglia va verso il suo esaurimento. Scerscé, giovane realtà produttiva guidata da Cristina Scarpellini, supera brillantemente le difficoltà paesaggistiche che connotano l’area vitivinicola della Valtellina, regalandoci un’etichetta dal profilo elegante e dall’interessante profondità gustativa.

Questo Rosso di Valtellina “Nettare” ha origine dalle uve di un vitigno a bacca rossa, il Nebbiolo, che trova nel terroir valtellinese una delle poche aree fuori dal Piemonte in cui riesce a esprimersi con la medesima intensità. Scerscé lo coltiva in vigneti terrazzati sul versante retico valtellinese, in particolare nel comune di Tirano, a 450-550 metri sopa al livello del mare. Ad ogni filare è dedicato un lavoro manuale davvero ammirevole vista l’impervietà dei terreni. La vinficazione in rosso classica prevede una fermentazione alcolica con rottura del cappello mediante rimontaggi. L’affinamento finale si svolge per sei mesi in cemento, e poi, dopo l’imbottigliamento, il vino rimane a maturare ancora per almeno 4 mesi direttamente in vetro.

Il “Nettare” alla vista si annuncia con un colore rosso rubino, decisamente brillante. Sottile e gentile il bouquet che si offre al naso, muovendosi su note speziate e floreali, da cui emerge poi anche un rimando al sottobosco. All’assaggio è di corpo dinamico, veloce, con un sorso che si caratterizza per il profilo fresco e per la grana dei tannini, ben scolpita ma sempre presente con la giusta intensità. Un’etichetta firmata Scerscé facilmente abbinabile a diverse pietanze, ottima anche per accompagnarci durante un aperitivo a base di salumi e formaggi del territorio.