Rosso di Montepulciano Fattoria del Cerro 2024
Le Rosso di Montepulciano de Tenute del Cerro est un vin rouge d'une grande fraîcheur et d'un fort pouvoir gastronomique, produit à partir de raisins Sangiovese (Prugnolo Gentile). Le bouquet olfactif rappelle des arômes de petits fruits rouges, des notes de moût de raisin, des touches florales de violette et de légères nuances végétales. En bouche, il présente des tanins bien intégrés et une trame fraîche et fluide évidente.
Le Rosso di Montepulciano de Tenute del Cerro est un vin parfumé et frais, qui exprime toute la richesse fruitée du raisin du cépage Prugnolo Gentile. C'est la version la plus jeune et agréablement immédiate des vins réalisés dans la merveilleuse région de Montepulciano. Sur les collines autour du village historique, les vignes produisent des raisins riches en parfums et arômes, que nous retrouvons avec une extrême fidélité variétale dans le verre. Une gorgée de fruits rouges, cerise et légères nuances épicées. C'est un vin parfait à mettre sur la table pour accompagner les premiers plats savoureux de la cuisine traditionnelle toscane.
Le Rosso di Montepulciano est produit dans l'une des nombreuses propriétés gérées par Tenute del Cerro, une importante réalité du vin italien, qui opère surtout en Toscane et en Ombrie. Les vins de Montepulciano sont produits à la Fattoria del Cero, qui, avec La Poderina à Montalcino, Monterufoli dans le Chianti, Montecorona entre Gubbio et Colpetrone à Montefalco, constituent un mosaïque de territoires propices, permettant de cultiver chaque cépage dans la zone historiquement la plus propice, afin de
mettre en lumière les caractéristiques particulières. Les vins de la Fattoria del Cerro sont le fruit d'un travail attentif dans les vignes de la zone de Montepulciano, suivi d'un processus de vinification, réalisé avec des protocoles très minutieux. C'est ainsi qu'une étiquette réussit à exprimer avec une authentique fidélité le caractère des raisins.Le Rosso di Montepulciano del Cerro exprime le visage le plus vrai et sincère du Prugnolo Gentile, dans sa version la plus parfumée et typiquement variétale. À la fin de la vendange, on procède à la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec macération sur les peaux. Le vin se présente dans le verre d'une couleur rouge rubis avec de jeunes nuances violacées. Au nez, il exprime un bouquet caractérisé par de délicats parfums de violette, des arômes de cerise mûre, de petits fruits à baies rouges et des nuances d'herbes aromatiques de la maquis méditerranéen. En bouche, il est de corps moyen, avec une texture tannique légère, une gorgée agréablement juteuse et fruitée. La finale est fraîche et d'une bonne persistance gustative.