Rosso della Casa Loredan Gasparini - Venegazzù 2019

Le vin Rosso della Casa produit par Loredan Gasparini - Venegazzù est, sans l'ombre d'un doute, l'étiquette symbole de toute la gamme réalisée dans la petite commune de Volpago di Montello, qui incarne le mieux les potentialités du terroir collinéaire environnant, unies à la philosophie de production de la cave, qui reflète les principes et la "mission" de la FIVI, Fédération Italienne des Vignerons Indépendants. Un assemblage "historique", né dans les années cinquante, où quatre cépages internationaux à baies rouges, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Malbec se rejoignent pour réaliser un blend aux mille facettes, raffiné et élégant. Un vin rouge qui encore aujourd'hui, des décennies après sa création, est considéré à la pointe en matière de méthode d'interprétation et d'assemblage des quatre cépages dont il est issu.

Le Rosso della Casa de la cave Loredan Gasparini - Venegazzù est réalisé à partir d'un assemblage où, à côté du Cabernet Sauvignon, qui représente 70% du produit final, on ajoute une pincée de Merlot, Cabernet Franc et Malbec. Les raisins, après la récolte, fermentent alcooliquement dans de l'acier, puis mûrissent d'abord pendant 18 mois dans de grandes fûts en bois, et ensuite, après la mise en bouteille, pendant 10 mois en verre.

Le vin Rosso della Casa de Loredan Gasparini - Venegazzù a une robe couleur rubis, dense et profonde. Les notes qui se développent au nez racontent des parfums complexes, qui du fruité virent vers des arômes de tabac mêlés à des épices douces. En bouche, il est caractérisé par une gorgée vigoureuse et musclée, avec une agréable veine saline et fraîche; les tanins sont souples et finement intégrés et contribuent à rendre l'expérience de dégustation fluide et coulante, malgré l'excellent corps. Une étiquette destinée à tous les amateurs des assemblages internationaux, qui vous fera découvrir une petite réalité de production d'excellence vénète digne d'intérêt.