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Rosato Massa Vecchia 2022

Rosato Massa Vecchia 2022

Massa Vecchia
(
75 cl
/ 14.5%
)
Toscana IGT
Malvasia Nera 80%, Merlot 20%
Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Artisanaux
Disponibilité Immédiate
45,10 €
Points clés
Feature ImageArtisanal
Feature ImageVin rare
De nos sommeliers
Le Rosato di Massa Vecchia est un merveilleux vin rosé élaboré à partir des raisins Malvasia Nera et Merlot, qui exprime l'âme authentique et typique des collines métallifères de la Haute Maremme. Il développe une saveur exceptionnelle, avec une texture profonde et fraîche, rustique et très douce, marquée par des arômes de baies sauvages, de cerise, de gingembre, d'épices, de terre et de souvenirs salins.

Le Rosato di Massa Vecchia est l’expression à teintes claires d’un projet pionnier né en 1985 au pied des Collines Métallifères de la haute Maremma Toscane par Fabrizio Niccolaini, accompagné de sa femme Patrizia Bertolini, tous deux adeptes à une époque non suspecte d’une philosophie de production et d’une approche du monde de la viticulture qui soient respectueuses de la vigne, des spécificités du territoire et de la nature entière. Les vins sont produits depuis toujours de manière artisanale, sans ajout de produits chimiques dans la vigne et dans la cave et sans l’aide de technologies invasives, afin que chaque bouteille puisse être voix et révélation d’un territoire et de ses caractéristiques de manière authentique et directe.

Le Massa Vecchia Rosato naît de l’assemblage d’un cépage autochtone, la Malvasia Nera, qui en compose la partie la plus importante et d’un petit pourcentage de Merlot. Les raisins proviennent respectivement de Vigna Beruzzo 2 et de Vigna Massa Vecchia, toutes deux situées à environ 200 m. au-dessus du niveau de la mer. Le choix de rendements bas permet la concentration maximale de substance et de qualité.dans les baies. La vendange est strictement manuelle et le travail en cave est effectué de la manière la moins invasive possible : la fermentation se fait spontanément avec des levures indigènes, une courte macération sur les peaux de 12 heures est prévue, suivie d'une période de maturation de 18 mois en grandes fûts de chêne et de châtaignier, puis d'une phase d'affinage de 6 mois en bouteille.

Le Rosato di Massa Vecchia impressionne par une surprenante complexité aromatique et une fraîcheur désaltérante. Dans le verre, la robe rose s'enrichit de reflets violacés. Les notes olfactives varient dans le monde des fruits rouges, passant des cerises aux fruits des bois, accompagnées d'une agréable épice de poivre blanc sur un fond d'herbes méditerranéennes. En bouche, il est fluide avec de plaisantes notes rustiques qui se marient bien avec une salinité naturelle.

Couleur:
Rose intense avec des nuances violacées
Goût:
Complexe et agréablement rustique, avec des notes de cerise, de baies des bois, d'épices, d'herbes méditerranéennes et d'éléments terreux
Au nez:
Profond, authentique, complexe et en même temps fluide, avec une nette note saline et une agréable empreinte rustique