Costa d'Amalfi Rosato Marisa Cuomo 2024

Le Costa d'Amalfi Rosé de Marisa Cuomo est le fils de la terre généreuse et ensoleillée de Campanie. Il naît d'un assemblage en parts égales des deux grands cépages à baies rouges de la région : le Piedirosso et l'Aglianico. Deux raisins parfaitement complémentaires, le premier fruité et harmonieux, le second structuré et profond. Leur union offre un rosé d'un grand équilibre, qui exprime de plaisantes notes fruitées alliées à un bon corps. Loin des rosés légers, transparents et diaphanes, inspirés du style provençal, il revendique fièrement sa nature territoriale, la fidélité au caractère de la zone de production des variétés autochtones locales.

Le Rosé Costa d'Amalfi est produit par l'une des caves campaniennes les plus célèbres. Les vins de Marisa Cuomo font partie depuis des années de l'élite des meilleures étiquettes italiennes. Les raisins de Piedirosso et d'Aglianico proviennent de parcelles situées dans le magnifique paysage de la côte amalfitaine, en particulier dans les zones de Cetara et à Raito à Vietri sul Mare. Les vignes sont cultivées sur des terrasses escarpées soutenuesdes murets en pierre sèche, à une altitude comprise entre 100 et 250 mètres au-dessus du niveau de la mer avec une exposition ensoleillée orientée au sud. Le climat méditerranéen, chaud et ventilé, et les sols pierreux, composés de terres riches en roches calcaires, constituent depuis toujours un habitat idéal pour la vigne. La vendange se fait manuellement dans la seconde moitié d'octobre et les raisins sont délicatement pressés avec un court contact avec les peaux. Le moût est vinifié en blanc avec fermentation en acier à température contrôlée. Avant la mise en bouteille, il mûrit quelques mois en acier, afin de conserver des parfums et des arômes frais.

Le vin Costa d'Amalfi Rosato de Marisa Cuomo est une étiquette qui reflète fidèlement le visage des cépages à baies rouges campagnoles et leur forte personnalité. Il s'agit d'un rosé riche en corps, particulièrement adapté pour accompagner des plats de pâtes à la tomate ou des ragoûts et des soupes de poisson. Dans le verre, il se présente avec une belle robe de rose saumon clair aux reflets lumineux. Le profil olfactif est intense et élégant, avec des arômes de cerise mûre, de groseille,framboise, fraises des bois, griottes, grenade, des nuances agrumées parfumées et des herbes sauvages de la maquis méditerranéen. En bouche, il a une bonne structure, avec un fruit riche et une fine trame tannique. La finale est fraîche et d'une bonne persistance gustative.