Rosato 'Five Roses' Leone de Castris 2025
Le “Five Roses” est une étiquette historique et reconnue dans le monde. Il a été produit pour la première fois en 1943 et a été le premier vin rosé d'Italie à être mis en bouteille, devenant un important point de référence œnologique. Il se caractérise par un profil doux, agréable, frais et fruité, enrichi de nuances de fraises des bois, de cerises, de fruits des bois et de fleurs fraîches
Le vin pugliese "Five Roses" de Leone de Castris a été le premier Rosato italien à être mis en bouteille et commercialisé en Italie, en 1943. C'est cette année-là que le général Charles Poletti, commissaire aux approvisionnements des forces alliées en Puglia, a demandé un grand approvisionnement de vin, à condition que le nom du produit soit américain. Voici donc révélée l'origine du nom de cette étiquette, qui se présente aujourd'hui avec un assemblage de Negroamaro et de Malvasia Nera qui, année après année, obtient toujours des notes intéressantes dans les guides italiens et étrangers. Des arômes fruités s'ouvrent sur une gorgée fraîche et minérale, qui s'écoule sans aucun défaut.
Ce Rosato "Five Roses" naît d'un assemblage où, à côté de l'un des cépages principaux à baies rouges cultivés dans les frontières régionales puglieses, le Negroamaro, nous trouvons 10% de Malvasia Nera. Les vignes de ces deux variétés ont un âge moyen de 35 ans et poussent avec le système de l'alberello pugliese dans un sous-sol caractérisé par des sols particulièrement sablonneux. Le le moût effectue une brève macération pelliculaire, puis subit une décantation statique. La fermentation a lieu dans des conteneurs en acier inoxydable à température contrôlée. Le vieillissement se fait pendant quelques mois en acier, jusqu'à ce que le vin soit prêt à être mis en bouteille par la cave Leone de Castris.
Le "Five Roses" est un Rosato qui se présente à l'examen visuel avec une couleur rose corail, très brillante dans le verre. Les arômes qui enveloppent le nez racontent une trame précise et ponctuelle, d'une immédiate reconnaissabilité grâce aux arômes principalement fruités et floraux. En bouche, il est léger, frais et désaltérant, avec une gorgée où, à côté d'un goût fruité qui s'aligne parfaitement avec les notes déjà perçues à l'examen olfactif, on ressent une agréable note salée. Une bouteille historique, qui a ouvert la voie à la production de vins rosés en Italie, avec laquelle la cave Leone de Castris s'est imposée comme un point de référence dans le paysage œnologique national.