Roero Arneis Sordo 2021

Le Roero Arneis de Giovanni Sordo est une belle expression de ce vieux cépage à baies blanches. Bien que le Piémont soit traditionnellement associé aux vins rouges, il peut en réalité se vanter d'une production intéressante de blancs, surtout à partir de cépages autochtones. L'un d'eux naît justement à l'ombre du Barolo et du Barbaresco, sur l'autre rive de la rivière Tanaro, qui sépare le territoire des Langhe du Roero. Il s'agit d'un vin parfumé, harmonieux et frais, avec une bouche intense et savoureuse. Une étiquette élégante, qui complète la gamme des grands vins de cette cave historique piémontaise.

Le vin Roero Arneis est le fruit du désir d'un grand baroliste de se lancer également dans les cépages à baies blanches. Giovanni Sordo produit l'Arneis avec des raisins provenant des vignes cultivées à Vezza’d’Alba, au cœur de la magnifique région vallonnée du Roero, à une altitude d'environ 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les sols argilo-calcaires, particulièrement riches en sables d'origine marine ancienne et en fossiles, sont très adaptés aux variétés à baies blanches et surtout à l'autochtone Arneis. À l'issue du pressurage doux des raisins, le moût est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin repose pendant quelques mois en acier sur les lies fines, afin d'acquérir une plus grande structure et des arômes plus complexes, et termine son élevage avec 3 mois en bouteille.

Le Roero Arneis Sordo est le fils d'un cépage, qui ces dernières années est de plus en plus apprécié pour ses parfums fascinants et sa douceur fruitée. C'est un blanc idéal à déguster avec des antipasti ou des plats de fruits de mer, avec des plats principaux à base de légumes, du poisson grillé ou des viandes blanches aux saveurs délicates. Il se présente avec une robe d'un jaune paille délicat, avec des reflets verdâtres lumineux. Le bouquet est parfumé et intense, avec des arômes de fleurs d'acacia et de fleur d'oranger, des arômes de zeste de citron, de fruits blancs, pêche, pomme, notes douces de fruits tropicaux et de légères nuances mielleuses. La bouche est ample et harmonieuse, caractérisée par un fruit mûr et crémeux, qui s'étire de manière persistante vers une finale fraîche et savoureuse.