Rioja Reserva Marques de Caceres 2019
Le Rioja Reserva de la cave Marques de Caceres est un vin rouge plein et savoureux, parfait pour accompagner des viandes rôties et grillées. Il est réalisé avec des raisins Tempranillo et un petit pourcentage de variétés locales, tandis que pour le vieillissement, il se déroule pendant 15 mois en fûts de chêne. Le verre est rempli d'un manteau rouge rubis sombre velouté et le nez enivré d'arômes de cerise et de vanille. La gorgée est pleine, douce, longue et persistante
Marqués de Cáceres présente son Rioja Reserva comme une interprétation bordelaise structurée et douce des cépages locaux classiques, après de longs temps d'affinage prévus par le cahier des charges.
Le Rioja Reserva est réalisé par Marqués de Cáceres à travers l'assemblage des trois cépages typiques de la région : avec une majorité de Tempranillo, provenant de vignes de plus de 30 ans, s'ajoute une quantité d'environ 10 % de Garnacha et Graciano. Le territoire d'origine est représenté par la région de la Rioja, caractérisée par des sols à matrice argilo-calcaire, avec des parcelles divisées entre la zone de Rioja Alta, dont les sols présentent de fortes proportions de fer, et celle de Rioja Alavesa, où les sols se révèlent beaucoup plus gypseux. Les reliefs sont plutôt prononcés et peuvent atteindre jusqu'à 500 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer, tandis que le climat est essentiellement de nature atlantique : des étés chauds, parfois torrides, et secs sont atténués par les vents océaniques provenant du golfe de Biscaye. Les rendements sont bois grillé. La bouche est pleine et corsée, caractérisée par une présence tannique décidée mais veloutée et équilibrée par une agréable fraîcheur, avec des rappels fruités et de racines sombres. Parfait pour accompagner le gibier, les gratins de légumes et les préparations fumées.
bois grillé. La bouche est pleine et corsée, caractérisée par une présence tannique décidée mais veloutée et équilibrée par une agréable fraîcheur, avec des rappels fruités et de racines sombres. Parfait pour accompagner le gibier, les gratins de légumes et les préparations fumées.