Riesling Pojer e Sandri 2024
Le Riesling de Pojer et Sandri est un portrait agréable et convaincant de ce cépage célèbre en terre trentine. Pureté et élégance embrassent ce verre, riche en senteurs herbacées, variétales, agrumées et d'une légère minéralité au nez avec des notes de pamplemousse, de pomme et de genêt qui ouvrent la porte à une dégustation tendue, savoureuse et riche en salinité
Le Riesling de Pojer e Sandri est une version réussie du Trentin de ce noble et célèbre cépage du nord de l'Europe, qui dans la région de la Moselle offre certains des blancs les plus élégants et les plus longs du monde. Dans la zone vallonnée de Faedo, grâce à un climat très frais et ventilé et à de bonnes amplitudes thermiques, le Riesling a trouvé un habitat idéal pour produire des raisins mûrs, au caractère aromatique intense et particulièrement élégant. C'est une étiquette qui frappe par son trait variétal marqué, avec un profil tendu et vibrant, enrichi d'arômes délicatement fruités et de notes agréablement minérales.
Le blanc Riesling, produit par la cave trentine de Pojer e Sandri, est le fruit d'une recherche visant à mettre en valeur les meilleures caractéristiques de la région de Faedo, à travers la culture des cépages les plus adaptés au climat typiquement alpin et aux sols composés de roches volcaniques, de sables, de marnes et de dolomites calcaires. Dans cette zone de haute colline, située entre la vallée de l'Adige et la vallée de Cembra, vers le milieu des années 70, Pojer e Sandri ont donné vie à un projet qui continue encore aujourd'hui à surprendre, non seulement pour le haut niveau qualitatif des vins, mais aussi pour le désir inépuisable d'innover. La cave Pojer e Sandri représente l'une des réalités les plus dynamiques du territoire, phare de toute la production de la région, qui continue à poursuivre toujours de nouveaux et ambitieux objectifs sur la voie de l'excellence.
Le vin Riesling de Pojer e Sandri naît à Faedo, de vignes cultivées à une altitude comprise entre 350 et 750 mètres au-dessus du niveau de la mer. À l'issue du pressurage doux, on procède à la fermentation du moût fleur dans des cuves en acier à température contrôlée. Le vin mûrit pendant quelques mois dans des cuves en acier avant d'être mis en bouteille. Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune paille, avec de légers et lumineux reflets verdâtres. Au nez, il exprime des arômes d'agrumes, de pamplemousse, de lime, de pomme golden et des nuances d'herbes sauvages de montagne. La gorgée est intense, longue et profonde, avec des arômes délicats et une finale de grande fraîcheur agrumée, qui se termine sur notes salines et minérales.