Riesling Mosel 'Schieferterassen' Heymann - Lowenstein 2024

Le Riesling Mosel “Schieferterassen” produit par Heymann-Lowenstein représente l'une des étiquettes les plus célèbres et prestigieuses de cette cave de la Moselle. Un vin qui exprime parfaitement les caractères de finesse fraîcheur, élégance aromatique et typique minéralité, d'un des terroirs les plus propices au monde pour la production de grands blancs. Ici, le Riesling parvient à offrir des vins d'une extrême raffinement, avec de délicates notes florales et agrumées, capables d'évoluer au fil des ans, s'enrichissant d'intenses nuances tertiaires, qui confèrent à la gorgée une complexité et une profondeur d'un charme extraordinaire.

Le Riesling “Schieferterassen” naît dans le domaine que Cornelia Heymann et Reinhard Lowenstein gèrent dans l'une des zones les plus belles et précieuses du territoire de la Moselle. Les vignes sont magnifiquement exposées au soleil, sur des terrasses caractérisées par une forte pente et la présence de sols très riches en ardoise. Le climat, froid et continental, est atténué par la présence de la rivière et les fortes variations thermiques permettent une lente maturation des raisins avec des profilsaromatiques élégants et intenses. Les vignes sont divisées en plusieurs parcelles, chacune avec ses propres spécificités. La vendange a lieu au mois de novembre et les raisins sont vinifiés en cherchant toujours à mettre en avant le lien cépage-terroir, limitant au minimum les interventions en cave. La fermentation se déroule dans des cuves en acier avec utilisation de seuls levures indigènes et le vin mûrit sur ses lies pendant 10 mois, une partie en acier et une partie en fûts de chêne.

Le “Schieferterassen” Riesling Mosel de Heymann-Lowenstein est un blanc au visage fortement territorial. C'est un exemple typique de la manière dont s'exprime le noble cépage du nord sur les sols pierreux de la Moselle. Un grand vin, qui naît dans un terroir très caractéristique, capable de marquer le profil des vins avec une empreinte typique de minéralité et de salinité. Dans le verre, il a une couleur jaune doré brillante. Les arômes sont caractérisés par des notes de lime, d'orange, de fruits jaunes, des touches de fruits tropicaux, des senteurs de fleurs des champs, d'herbes aromatiques, de safran et d'épices. La saveur est décidée et tendue, avec une allonge énergique vers une finale de fraîcheur minérale vibrante.