Riesling Mosel Auslese Wehlener Sonnenuhr Dr. Loosen 2013

Le Riesling Mosel Auslese Wehlener Sonnenuhr de Dr. Loosen est une étiquette d'une excellence absolue parmi les Riesling de la Moselle, produite par l'une des caves les plus célèbres de la région. La mention Auslese souligne la pratique de la sélection manuelle des meilleurs grappes, afin de destiner à la vinification uniquement des raisins de haute qualité parfaitement mûrs et sains. C'est un Riesling intense, aux arômes riches et au fruit doux, également grâce à un léger résidu sucré, bien équilibré par la fraîcheur minérale coupante typique de ce cépage extraordinaire du nord de l'Europe. C'est un vin très agréable à boire immédiatement, mais qui procurera des émotions à ceux qui sauront le conserver en cave pendant quelques années.

Le blanc Riesling Mosel Auslese Wehlener Sonnenuhr est produit avec les raisins d'un vignoble de particulier prestige, d'un des domaines historiques de la Moselle. La cave Dr. Loosen se trouve près de Bernkastel, l'une des zones les plus renommées pour la production de Riesling. Le climat frais et les sols constitués de pierres ardoises bleues, qui emmagasinent la chaleur de jour pour ensuite la restituer durant les nuits froides, permettent au raisin Riesling de mûrir lentement avec une excellente richesse aromatique. Les pentes abruptes des vignes, qui plongent directement dans la Moselle, constituent un spectacle naturel unique au monde et un modèle de viticulture héroïque, qui nécessite de nombreuses heures de travail. Les vins Dr. Loosen sont une parfaite transposition dans le verre du paysage de ce territoire particulier, qui semble trouver l'harmonie justement dans une sorte de synthèse de contrastes dus aux difficiles conditions pédoclimatiques.