Riesling Falkenstein 2021
Le Riesling Falkenstein est un vin blanc tranquille, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé 6-12 mois en bois seulement en grand fût
Caractéristiques
Appellation |
Alto Adige/Sudtirol DOC |
Cépages |
Riesling 100% |
Catégorie |
Vins Blancs |
Région |
Haut Adige (Italie) |
Alcool |
13.5% |
Format |
75 cl Bouteille |
Élevage |
10 mois en fûts de bois d'acacie |
Philosophie de production |
Vignerons Indépendants, |
Notes complémentaires |
Contient sulfites |
Recompense
Robert Parker
2019
93 / 100
Veronelli
2019
92 / 100
Bibenda
2019
Gambero Rosso
2019
2 / 3
Pour le gouter au mieux
Température de service
8°-10°C
Verre
Gobelet ouverture moyenne

Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Quand le boire

Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Parfait à boire avec
-
Tartare de poisson et Carpaccio
-
Risotto aux Fruits de Mer
-
Poisson et crustacés à la vapeur
-
Sushi & Sashimi
-
Pâtes au Poisson Blanc
-
Canapés
-
Poisson Fumé
-
Entrées de Poisson Chaud
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