Riesling Falkenstein 2021

Le Riesling Falkenstein est un vin blanc tranquille, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé 6-12 mois en bois seulement en grand fût

20,50 €
Disponibilité Immédiate

Caractéristiques

Appellation

Alto Adige/Sudtirol DOC

Cépages

Riesling 100%

Catégorie

Vins Blancs

Région

Haut Adige (Italie)

Alcool

13.5%

Format

75 cl Bouteille

Élevage

10 mois en fûts de bois d'acacie

Philosophie de production

Vignerons Indépendants,

Notes complémentaires

Contient sulfites

Recompense

Robert Parker
2019
93 / 100
Veronelli
2019
92 / 100
Bibenda
2019
Gambero Rosso
2019
2 / 3

Pour le gouter au mieux

Température de service
8°-10°C
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Gobelet ouverture moyenne

Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion

Quand le boire

Quand le boire

Evolué

Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave

producteur: Falkenstein

Année de Fondation
1955
Hectares de vigne
14
Production annuelle
90.000 bt
Œnologue
Franz Pratzner
Adresse
Azienda Agricola Falkenstein, Via Castello, 19 - Naturno (BZ)

Parfait à boire avec

  • Tartare de poisson et Carpaccio
  • Risotto aux Fruits de Mer
  • Poisson et crustacés à la vapeur
  • Sushi & Sashimi
  • Pâtes au Poisson Blanc
  • Canapés
  • Poisson Fumé
  • Entrées de Poisson Chaud