Riesling 'Cai' Immich Batterieberg 2024

Le Riesling ‘Cai’ du domaine Immich-Batterieberg est un blanc frais, immédiat et doux de la Moselle. Les raisins proviennent de vignes de cinquante ans enracinées dans le domaine d'Enkirch, dont les racines plongent dans des documents écrits datant de 908. Le nez est très complexe, avec du lime, de la pêche blanche et une touche de silex. En bouche, il surprend par sa tension, il est léger et salé. Excellent avec un plat d'asperges blanches à la vapeur avec une sauce hollandaise