Ribolla Gialla Muzic 2025
La Ribolla Gialla de la cave Muzic est un vin blanc du Collio d'énergie vibrante et rafraîchissante. Il est vinifié et élevé en acier avec une courte macération pelliculaire préfermentative. Il exprime des arômes d'agrumes, de fruits blancs et de fleurs des champs et en bouche révèle progression, fraîcheur, salinité et une minéralité très territoriale.
La Ribolla Gialla de Muzic renferme la magie du terroir du Collio. Ici, en effet, depuis quatre générations, la famille Muzic se consacre à la réalisation de vins polyvalents et satisfaisants, grâce à une structure équilibrée et linéaire. Tout comme cette Ribolla, qui dès les premières gorgées est un véritable plaisir à savourer, grâce à son goût minéral et rafraîchissant. Une bouteille qui, parmi ses nombreux atouts, a aussi celui d'être polyvalente en cuisine, représentant toujours un choix sûr et réussi.
Cette Ribolla Gialla naît grâce à une sélection minutieuse du raisin éponyme que l'équipe du domaine Muzic choisit dans les vignobles de San Floriano del Collio. Les vignes de cette variété sont cultivées selon le système guyot et poussent dans un sol collinéen caractérisé principalement par des marnes. Les baies, une fois récoltées, sont éraflées et foulées, effectuant une macération pelliculaire pendant 12 heures à une température de 15 degrés. Suivent ensuite le pressurage doux et la fermentation alcoolique en acier pendant 8-10 jours. Même la phase de vieillissement se déroule en acier, sur lies fines, et a une durée de 8 mois, à l'issue desquels on procède aux opérations de mise en bouteille.
Cette Ribolla Gialla se présente dans le verre avec une couleur qui évoque la teinte dorée, très brillante. Fruits et fleurs sont les arômes qui imprègnent le nez dès les premiers instants, sensations qui laissent ensuite place à des nuances agrumées plus rafraîchissantes et subtiles. En bouche, elle est de corps léger, enveloppante, avec une gorgée caractérisée par une trame sapide très fraîche, qui rend la dégustation énergique et agréable. Une étiquette avec laquelle le domaine Muzic confirme son artisanat et sa capacité à travailler les cépages autochtones du terroir du Collio frioulan.