Ribolla Gialla Masut da Rive 2025

Ce Ribolla Gialla est un classique du Friuli blanc. Le Ribolla est en effet l'un des cépages autochtones les plus représentatifs du paysage ampelographique régional, capable de raconter le terroir du Friuli avec différentes nuances selon la zone de culture. Dans cette expression réalisée par le domaine Masut de Rive, on note un profil olfactif large et varié, qui s'ouvre sur une gorgée linéaire et directe, d'où émerge également une légère salinité, élément qui rend la dégustation – déjà fluide en soi – encore plus satisfaisante. Une étiquette qui trouve sa meilleure appréciation à table avec des hors-d'œuvre de poisson fumé et des sushis.

Le Ribolla Gialla est réalisé par le domaine Masut da Rive à partir des vignobles situés près de Mariano del Friuli, près de la rivière Isonzo. Ici, les vignes de Ribolla plongent leurs racines dans un sous-sol riche en cailloux et en argile rouge. Les grappes, soigneusement récoltées pendant la phase de vendange, sont immédiatement amenées dans les locaux dédiés à la vinification pour être éraflées. Les meilleurs grains ses'acheminent donc vers le pressurage et le moût obtenu par cette opération fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin reste ensuite pendant quelques mois toujours en acier au contact des levures, jusqu'à ce que les opérations de mise en bouteille et de commercialisation commencent.

Ce Ribolla Gialla de Masut da Rive frappe à l'œil par sa couleur limpide et cristalline qui se déplace sur des tonalités dorées. Rafraîchissant est l'ensemble des notes qui enveloppent le nez, où les fruits à pulpe blanche et jaune s'entrecroisent avec des notes plus florales et des touches d'herbes aromatiques. En bouche il est léger, jeune et vivant, avec une gorgée caractérisée par une bonne fraîcheur et une pointe de salinité. Un blanc représentatif du Friuli Venezia Giulia signé par le domaine Masut da Rive : une confirmation, gorgée après gorgée !