Ribeiro 'Colleita No 9 Branco' Cume do Avia 2021

Le Ribeiro ‘Colleita No 9 Branco’ est un vin blanc doté d'une vibrante verve minérale produit par le domaine Cume do Avia suivant des pratiques durables et authentiques. Établie en 1932, la Denominacion de Origen Ribeiro repose sur des variétés traditionnelles à baies blanches et noires, souvent cultivées sur des terrasses caractéristiques connues sous le nom de « socalcos » ou « bocaribeiras ». Ici, la viticulture a été introduite par les Romains il y a plus de deux millénaires, tandis que du Moyen Âge jusqu'au XVIIIe siècle, la région était connue pour ses vins doux, consommés par les pèlerins de passage lors de leurs voyages vers Saint-Jacques-de-Compostelle.

Le ‘Colleita No 9 Branco’ Ribeiro de la réalité artisanale Cume do Avia provient d'un assemblage des cépages traditionnels Treixadura, Albariño, Loureira, Lado et Caiño Branco. Les vignes ont plus de 15 ans et sont plantées sur de larges terrasses situées entre 290 et 310 mètres d'altitude, avec une exposition sud à sud-ouest. Les sols sont rocheux, sablonneux et argileux, de nature granodioritique, et la conduite agronomique suit les principes de l’agriculture biologique certifiée intégrée par l’emploi de préparations biodynamiques. La vendange manuelle est suivie de la vinification en blanc par fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en acier inox grâce à la seule présence des levures indigènes. La phase suivante d'élevage a également lieu en acier et dure 5-6 mois jusqu'à l'embouteillage final.

Le Ribeiro ‘Colleita No 9 Branco’ possède une teinte jaune paille brillante. Des notes de fruits à chair blanche et de zeste de citron décrivent le bouquet aromatique avec des perceptions minérales et de délicates touches florales et herbacées. Dégustation fluide, fraîche et minérale, dotée d'une finale agrumée stimulante et élancée.