Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva Moschioni 2016

Le Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva de Moschioni est la synthèse de ce qu'un vrai Refosco doit être ; fruité, rond, doux, corsé et avec une fraîcheur vraiment importante. Il naît dans la splendide cave de Michele Moschioni qui aime se décrire comme une personne au caractère difficile, tout comme les vignes qu'il cultive. Un grand personnage du monde du vin qui, dans une terre de grands vins blancs, a décidé de tout miser sur des vins rouges, tous très musclés et puissants.

Ce Refosco naît des vignobles situés à Cividale et Prepotto, tous orientés au Sud-Est, à une altitude de 140 mètres au-dessus du niveau de la mer ; ici, les sols sont riches en argile et Moschioni a une philosophie entièrement axée sur l'agriculture et la vinification traditionnelles : pas d'herbicides ni de dessiccants, seulement des engrais organiques, avec un impact environnemental des traitements absolument réduit au minimum. Le Refosco dal Peduncolo Rosso de Moschioni, après une vendange rigoureusement manuelle, fermente dans des cuves en acier inoxydable avec des levures exclusivement indigènes.

passage, 12 mois en fût de chêne et 6-8 mois en acier avant d'être mis en bouteille sans aucun type de filtration. Nous avons affaire à un rouge vraiment important et longévif qui se montre dans tout son brillant rouge violacé, avec des nuances nettes et une texture intacte et dense ; en bouche, il offre une grande fraîcheur et un équilibre, avec un bouquet de cerises et de mûres qui séduit et enchante.