Redigaffi Magnum Tua Rita 2020

Le Redigaffi de Tua Rita est un vin qui mérite de faire partie de ce cercle restreint de vins parmi les rares à être considérés comme un fleuron pour leur qualité, leur expression et leur élégance innée perceptible au goût. Célébré et acclamé de plusieurs côtés, il sait se faire désirer et surprendre. Un vin exigeant et inaccessibile, tire son nom de la rivière qui coule le long de la cave.

La création d'un vin désormais reconnu au niveau mondial comme vin d'auteur très convoité n'était peut-être pas dans les plans des deux époux propriétaires de la cave, Rita Tua et Virgilio Bisti ; mais en 1994, les deux époux, toujours avec la claire volonté de rechercher la meilleure expression territoriale à travers leurs vins, sans compromis et d'une qualité extrême, comprirent que de deux barriques de seul Merlot, prélevées au Giusto di Notri, naissait un liquide aux contours inaccessibles. Les vignes dont est issu le Redigaffi ont 30 ans d'âge et depuis 1992, parmi les rangées, se déplace celui qui peut désormais être considéré comme un des œnologues de pointe au niveau international, Luca D’Attoma. Ce dernier a pu ici exprimer au mieux ses compétences en choisissant des plantations denses et basses, d'inspiration bordelaise, avec un système de gestion visant une meilleure production et poursuivant la culture biologique. En recherchant la meilleure expressivité, D’Attoma lui-même comprit que la zone centrale du terrain en légère pente, avec un sol argileux, limoneux et une présence de petits cailloux, se prêtait mieux à être plantée uniquement de Merlot. Capacité d'écoute et de recherche.

Le Redigaffi est le fruit d'une sélection attentive des meilleures raisins qui sont choisis parcelle par parcelle. Une fois arrivés à la cave, ils sont soumis à fermentation avec les seuls levures indigènes exclusivement dans des cuves en bois de chêne et la macération sur les peaux prévoit plusieurs remontages pour extraire la concentration maximale bien visible dans le verre. L’affinage du vin dure 18-20 mois en barrique de chêne français, suivi d'une courte période de repos en bouteille.

Le Redigaffi à la vue est rouge rubis éclatant. Au nez, on perçoit des sensations de fruits rouges croquants, d'épices orientales, de cumin, de tabac, des notes balsamiques légères sur une légère poudre de cacao, des fleurs rouges, du cuir à peine travaillé et une minéralité presque ferreuse. En bouche, il émerge un grand équilibre, il est chaud, frais, avec des tanins vifs qui parcourent la finale élégamment longue. Concentré de terroir et porteur d'histoires uniques, voici le secret de sa grande richesse.