Quinto Quarto Bianco Franco Terpin

Le Quinto Quarto est un orange wine frioulan qui naît de l'esprit de Franco Terpin ; un viticulteur de frontière, qui a commencé à produire du vin en 1994 à San Floriano del Collio, non loin de la Slovénie, avec l’objectif d’honorer cette région à travers la création de vins « macerati » qui allient personnalité et plaisir. Tout comme ce Quinto Quarto Bianco qui naît d’un assemblage habile de raisins blancs et qui révèle son lien avec le territoire grâce à une trame exquisément minérale.

Le domaine Franco Terpin réalise ce Quinto Quarto Bianco à partir d’un blend où les raisins blancs s’unissent avec grâce. Les raisins poussent dans des vignobles où aucun produit chimique de synthèse n’est utilisé, et où seules de faibles doses de soufre et de cuivre sont autorisées pour contrer le développement des bactéries ; après la récolte, effectuée rigoureusement à la main, le moût est fermenté spontanément en acier grâce à l’utilisation de levures indigènes, macérant en contact avec les peaux pendant trois jours. Après l’affinage, au moment de la mise en bouteille, le vin obtenu n’est pas clarifié ni filtré.

Le Quinto Quarto est un vin blanc qui dans le verre se manifeste par une couleur jaune paille intense, caractérisé par de légers reflets dorés. Le spectre olfactif met en évidence des notes fraîches et variées, où, à côté de sensations agrumées, se proposent des arômes plus floraux et minéraux. En bouche, il est d’un corps fluide, avec une gorgée vive et fraîche, qui s’appuie sur une personnalité savoureuse évidente ; il se termine par une finale caractérisée par une légère note épicée. Une étiquette où caractère et style se retrouvent dans une gorgée que Franco Terpin interprète de manière traditionnelle et authentique, dédiée à tous ceux qui souhaitent s’essayer à un orange wine.