Prosecco Treviso Millesimato Extra Dry Valdo 2025
Le Prosecco Extra Dry Millesimato est un vin mousseux méthode Charmat provenant de raisins Glera cultivés dans la province de Trévise. Au nez, il évoque des notes d'agrumes, de pomme jaune et de légères nuances de crème. La bouche est pétillante, fraîche et fruitée, avec de plaisantes notes douces.
Le Prosecco Treviso Extra Dry Valdo est un Millésimé qui se présente avec un profil typiquement aromatique. Les bulles, élégantes dans leur subtilité, accompagnent une gorgée désaltérante, qui nous fait apprécier le travail réalisé par le domaine, toujours attentif à créer des produits qui impliquent le palais sans jamais le "fatiguer", mais au contraire nous donnant l'impression d'un crescendo lors de la dégustation. Une étiquette parfaite pour toutes les saisons, idéale lorsque vous avez organisé un apéritif entre amis avec des tartines et des amuse-bouches savoureux.
Ce Millésimé Extra Dry Valdo est un Prosecco Treviso qui naît des raisins de Glera, utilisés en pureté. Les vignes poussent dans les environs de la ville de Treviso, sur des parcelles situées à environ 100 mètres au-dessus du niveau de la mer, caractérisées par un sous-sol argileux. Les grappes sont récoltées la dernière semaine de septembre, au plus haut niveau de maturité. Les baies obtenues par un soin attentif de désherbage sont pressées doucement et le moût qui en résulte fermente à une température contrôlée de 18 degrés en acier. La refermentation,avec la prise de mousse, se fait en autoclave, pour un total de 90 jours, suivant donc les principes de production de la Méthode Martinotti.
Le Prosecco Treviso Millésimato Extra Dry Valdo se révèle à l’œil avec une couleur jaune paille, traversée par une rangée de bulles fines dotées d'une bonne persistance. Le nez est enveloppé de sensations élégantes, où les fruits à chair blanche se teintent de nuances agrumes, évoquant également une composante florale. Léger en bouche, il s'écoule avec une gorgée jeune et fluide, qui se fait apprécier pour la délicatesse du goût fruité. Une bouteille qui, parmi ses nombreux atouts, a aussi celui de se présenter à un prix très intéressant.