Prosecco Rosé Brut 'Argeo' Ruggeri 2025
Le Prosecco Rosé "Argeo" est un mousseux rosé au goût vif, frais et pétillant, produit avec des raisins Glera et Pinot Noir. Avec des arômes de petits fruits des bois, de fleurs blanches, de fraises des bois et d'herbes aromatiques, il exprime un corps désaltérant, délicat et élancé, d'une grande buvabilité et d'une fraîcheur écrasante.
Le Prosecco Rosé Brut "Argeo" de Ruggeri est originaire de la zone vénète de Valdobbiadene, un territoire où la cave Ruggeri est historiquement ancrée, puisque l'actuel bâtiment se trouve là où se trouvaient les "Case Bisoi" qui, déjà dans la seconde moitié du XIXe siècle, produisaient du vin dans ce territoire, un savoir-faire qui se transmet de génération en génération. L'objectif de la cave est de valoriser et préserver le territoire de Valdobbiadene, veillant à ce qu'il puisse toujours donner les meilleurs fruits : une attention extrême et un soin des vignes centenaires, tout comme la volonté de découvrir et de tracer de nouveaux chemins sont des objectifs poursuivis quotidiennement.
La vendange se fait à la main ; les raisins Glera sont ensuite vinifiés en blanc, tandis que ceux de Pinot Nero en rouge pour ensuite assembler les deux vins de base pour la prise de mousse ; suit une lente refermentation et un séjour sur lies d'environ 2 mois.
Le Brut Rosé "Argeo" Prosecco de Ruggeri se présente à la vue d'un rose pâle qui rappelle les fleurs de pêcher au printemps et son perlage est vif avec de fines bulles ; le nez est enivré par un ventail de parfums avec les notes aromatiques de la Glera, des senteurs délicates de sous-bois mais aussi une note balsamique et de romarin en finale. En bouche, le vin s'exprime dans sa vivacité et sa fraîcheur, avec aussi des notes salines, offrant une longue et soyeuse persistance. Il est excellent avec des apéritifs légers, des sauces au pesto ou aux champignons, mais s'accorde également bien avec des plats de légumes ; curieux aussi l'accord avec des desserts aux fruits. Le vin est recommandé pour des soirées d'été en compagnie d'amis dans un cadre champêtre ou pour des déjeuners en famille, pour partager le
le fruit du travail d'une cave qui regarde vers l'avenir avec un projet d'innovation et de préservation de l'histoire.