Prosecco di Valdobbiadene Superiore Dry 'Vigneto Giardino - Rive di Col
Le "Vigneto Giardino" est une célèbre expression de Prosecco millésimé de Valdobbiadene, caractérisée par une personnalité aromatique intense et fruitée, avec des notes de poire, pomme, rose et abricot en premier plan. La dégustation révèle douceur, fraîcheur et grande élégance. Un Magnum de Prosecco parfait pour un important toast !
Le Prosecco di Valdobbiadene "Rive di Colbertaldo" Magnum est un raffiné spumante Méthode Martinotti ou Charmat. Il représente l'une des étiquettes phares de la cave Val d’Oca de Valdobbiadene. Il s'agit, en effet, d'une sélection des raisins provenant uniquement du cru Rive di Colbertaldo, une parcelle particulièrement bien située de la zone collineuse de Valdobbiadene. Le dosage Extra-Dry rend le goût doux et enveloppant, particulièrement agréable et parfait à déguster au moment de l'apéritif.
Le Prosecco Superiore "Rive di Colbertaldo" naît dans le splendide territoire de Valdobbiadene, dans la zone classique et historique du Prosecco Superiore. Le climat frais, influencé par les préalpes voisines, les belles expositions ensoleillées et les sols bien adaptés, contribuent à offrir des raisins de haute qualité. Les vignes de Glera du cru Rive di Colbertaldo se trouvent dans le territoire de la commune de Vidor et sont cultivées sur une pente raide. Après le pressurage doux des raisins, le moût est fermenté en acier et les vins de base reposent toujours en acier pendant quelques mois. La deuxième fermentation a lieu en autoclave selon la méthode de vinification Martinotti ou Charmat, qui permet de préserver les arômes floraux et fruités de la Glera.
"Rive di Colbertaldo" est un Prosecco élégant et raffiné en format Magnum, parfaite expression de la grande tradition du territoire et des meilleures caractéristiques du raisin Glera. Dans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille pâle aux reflets verdâtres. Le perlage est fin, avec une mousse délicate et légère. Au nez, il exprime des parfums floraux, des notes d'agrumes, des arômes de fruits blancs, de poire et de pomme. La gorgée est vive et intense, avec un fruit juteux et enveloppant, qui accompagne la dégustation vers une finale savoureuse et d'une fraîcheur équilibrée.