Prosecco di Valdobbiadene Superiore Demi Sec 'Suavis' Bortolomiol 2025
Le Prosecco Valdobbiadene "Suavis" de Bortolomiol est une bulle vénète Demi Sec qui saura accompagner avec classe votre fin de repas. Réalisé avec la Méthode Charmat ou Martinotti, il se distingue par un profil agile, gracieux et doux, avec des arômes de fruits exotiques, jasmin et camomille et une dégustation fraîche qui se termine sur des notes de miel
Le Prosecco di Valdobbiadene Superiore Demi Sec “Suavis" Bortolomiol se présente avec un ensemble de sucres résiduels jamais écoeurants, mais toujours contrebalancés par une agréable fraîcheur en bouche. Une bouteille qui naît dans le vignoble, lorsque les raisins de Glera sont récoltés surmûrs, en retard par rapport à d'habitude et donc plus sucrés, témoignant de la recherche et de la grande capacité qui accompagne depuis toujours le “know-how” de la cave, une référence historique pour le terroir de Valdobbiadene. Une bouteille qui est un véritable bijou pour les amateurs de bulles, permettant d'apprécier le Prosecco même dans une version moins répandue.
Le “Suavis” Bortolomiol est un Prosecco di Valdobbiadene Superiore Demi Sec qui provient du travail des raisins de Glera, provenant à la fois des vignobles de propriété et des terres des différents fournisseurs. Il est important de noter que la cave adopte un protocole écoresponsable visant à garantir que l'engagement écologique et social puisse contribuer à la préservation des vignoblesde la zone de Valdobbiadene. Le moût fermente une première fois en acier, puis refermente en autoclave suivant les principes de production typiques de la Méthode Martinotti.
Ce Prosecco di Valdobbiadene Superiore Demi Sec “Suavis” Bortolomiol se développe dans le verre avec une couleur jaune paille, traversée par un perlage de grain fin et persistant. Le miel alterne avec des fruits tropicaux mûrs au nez, mettant également en évidence de délicates notes florales. En bouche, il a un corps léger, élancé et désaltérant grâce à un spectre gustatif équilibré, où l'aromaticité le rend satisfaisant. Une étiquette au goût légèrement doux, parfaite pour accompagner les desserts – en particulier ceux à base de châtaignes et de kakis – à la cuillère ou la pâtisserie sèche.