Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Vecchie Viti' Ruggeri 2024
Le Prosecco Superiore Brut "Vecchie Viti" est issu d'une sélection soignée de raisins Glera, Verdiso, Bianchetta et Perera. Il se présente avec un bouquet intense et persistant où se mêlent des notes de pomme à des rappels floraux ; en bouche, il présente des nuances minérales et une finale longue et harmonieuse qui en font une belle expression de ce terroir
Le Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut "Vecchie Viti" de la cave Ruggeri est l'une des meilleures étiquettes de la dénomination. Il est produit uniquement à partir d'une sélection des raisins provenant des plus vieilles vignes des variétés Glera Verdiso, Bianchetta et Perera. Le faible dosage permet aux raisins d'exprimer de manière claire leur extraordinaire harmonie et richesse aromatique, offrant un Prosecco d'une rare intensité et élégance. Une grande bouteille qui raconte l'histoire d'un territoire avec des notes florales, fruitées et agréablement minérales.
Le Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut "Vecchie Viti" est produit dans le splendide territoire de la zone historique du Prosecco. Ruggeri est l'un des noms les plus importants de la région de Valdobbiadene et gère de nombreuses parcelles parmi les plus réputées. Les vignes sont cultivées sur des pentes raides avec de magnifiques expositions ensoleillées, caractérisées par la présence de sols d'origine calcaire-argileuse très propices. Le climat frais et toujours très venté permet de récolter des raisins sains et riches en arômes. Ils naissent de ces présupposant certaines étiquettes de Prosecco appréciées par les passionnés les plus exigeants de cette importante appellation de vins mousseux. En particulier, le Vecchie Viti est un Prosecco d'une rare pureté expressive, qui exprime le caractère authentique du magnifique terroir de Valdobbiadene.
Le Spumante Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut "Vecchie Viti" de la cave Ruggeri est une excellence issue d'une grande tradition. Les raisins de Glera, Verdiso, Bianchetta et Perera sont pressés très doucement et le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après quelques mois de maturation sur lies dans des cuves en acier, on procède à la seconde fermentation en autoclave selon la méthode Charmat ou Martinotti. Le Prosecco Superiore se présente avec une couleur jaune paille, traversée par un perlage de belle finesse. Le bouquet rappelle les parfums floraux, les fruits à chair blanche, poire, pomme, pêche et les nuances d'herbes aromatiques. La bouche est agile et fluide, avec une finale harmonieuse, fraîche et savoureuse. Un voyage dans l'histoire du Prosecco, “Vecchie Viti” de Ruggeri : le “Prosecco de la mémoire”.