Poliphemo Vecchie Vigne' Luigi Tecce 2020
Vins du vigneronLe “Poliphemo Vecchie Vigne” de Luigi Tecce est un Aglianico de grande structure et concentration, obtenu à partir de vignes de 80 ans, vinifié avec de longues macérations en cuves ouvertes et maturé pendant 24 mois dans des fûts de taille moyenne. Il a un bouquet large et complexe de fruits rouges, d'épices, d'encens, de sous-bois, de racines et d'herbes aromatiques qui invite à une gorgée douce, matérielle et puissante.
Le “Poliphemo Vecchie Vigne” de Luigi Tecce est une véritable bombe, capable de résumer en lui le concept de puissance et de véracité. Quand on parle d'Aglianico, on parle sans aucun doute de l'une des excellences du vin italien, dans ce qui est la triade des grands cépages de notre péninsule avec Nebbiolo et Sangiovese. Les caractéristiques de l'Aglianico sont cependant différentes et uniques, et dans ses expressions de pointe, il donne vie à des vins austères, puissants et portés par un tannin sculpté qui reste gravé dans la mémoire. Un des joyaux de la région est celui de Luigi Tecce, un nom connu des passionnés car ses bouteilles sont parmi les plus émouvantes et expressives que l'on puisse rencontrer. Des liquides qui défient le temps, produits avec un soin maniaque et une attention particulière à la parfaite maturation des raisins, un facteur malheureusement négligé par certains vignerons improvisés. Une expérience mémorable.
Le “Poliphemo Vecchie Vigne” est produit avec des raisins d'Aglianico en pureté, provenant de vignes de plus de 80 ans situées sur un sol argileux calcaire. Dans le vignoble, il n'y a aucun recours à la chimie ou aux substances de synthèse, mais on utilise seulement un peu de cuivre et de soufre.seulement un peu de cuivre et de soufre. En cave, on poursuit avec une fermentation alcoolique spontanée et une macération sur les peaux de 40 jours dans des foudres de châtaignier ouverts. Le liquide vieillit pendant 10 mois en acier et 24 mois entre tonneaux et grandes fûts, avant d'être mis en bouteille sans filtration ni clarification.
Le “Poliphemo Vecchie Vigne” remplit littéralement le verre avec sa masse couleur encre, impénétrable. Le nez, initialement compact et austère, remonte lentement comme si c'était la terre qui parlait et la première impression est justement celle liée au sol. Peu à peu, le liquide s'ouvre dans un éventail irrésistible de prune, cacao amer, sous-bois et poivre noir. En bouche, le vin est écrasant, une gorgée impétueuse où le tannin est littéralement maître de la scène et prolonge démesurément la persistance du liquide. Un cyclone.