Plus Bastianich 2021
Idèes cadeaux parfaitesLe Plus de Bastianich est un vin blanc complexe, riche et velouté, à base de raisins Friulano légèrement passés, affiné pendant 16 mois en acier. Au nez, il est riche et exubérant, avec des tonalités douces, épicées, balsamiques et agréablement salines. En bouche, il se confirme rond, doux, enveloppant et très riche
Le Plus est un vin blanc absolument à essayer. Il s'agit d'un Friulano en pureté, profond et complexe, plus unique que rare, dédié à tous ceux qui souhaitent se permettre une expérience différente de la normale. En effet, les arômes au nez sont un tourbillon d'émotions captivantes, tout comme la dégustation, tactile et matérielle, hautement satisfaisante grâce à une structure douce et puissante à la fois. Le Plus est un blanc avec lequel le domaine Bastianich défie le passage du temps, nous offrant un nectar capable de s'exprimer avec charme même plusieurs années après la vendange.
Ce Plus signé Bastianich naît de l'utilisation en pureté d'un grand cépage autochtone régional, le Friulano. Les vignes de ce cépage, dont l'âge est d'environ 60 ans, sont cultivées selon la méthode guyot, et poussent dans des vignobles caractérisés par un sous-sol principalement calcaire. Les raisins, soigneusement sélectionnés pour garantir le meilleur du terroir d'origine, sont récoltés lors de différentes vendanges, dont la dernière comprend également des raisins botrytisés.Ensuite, on procède à la fermentation, réalisée en acier, pendant une longue période. Enfin, on passe à la maturation, qui se prolonge en acier pendant 12 mois, en partie en acier et en partie en tonneaux.
Le vin blanc Plus se révèle à l'œil avec un profil doré, caractérisé par des reflets évidents qui tendent vers le verdâtre. Le bouquet de notes qui se présente au nez est vraiment très séduisant, où les fruits, secs et confits, s'enrichissent de touches florales, épicées et marines. En bouche, il a un excellent corps, pulpeux, avec une gorgée décidément enveloppante, qui évolue sur une saveur savoureuse et balsamique, qui en fin de bouche se dirige vers des tonalités plus fruitées. Une étiquette de personnalité et de caractère, où la dégustation se présente particulièrement incisive, caractérisée par une très grande qualité. Une bouteille avec laquelle le domaine Bastianich atteint presque le sommet des reconnaissances des principales guides du secteur italiens et internationaux.