Pinot Nero Vie di Romans 2022
Le Pinot Noir de Vie di Romans est un vin intense et structuré, d'une grande élégance et d'une claire inspiration française. Il est produit avec un élevage en barrique pendant 12 mois. Il dégage des notes complexes de fruits rouges, de cuir et d'épices douces. La bouche est charpentée, longue, fraîche et avec des tanins vigoureux.
Le Pinot Noir de la cave frioulane Vie di Romans est une version élégante du grand rouge de Bourgogne. C'est un vin clairement inspiré par les modèles français, y compris dans l'élevage, qui prévoit les classiques 12 mois en barrique. Depuis plusieurs années, dans la région frioulane, on travaille à la valorisation du Pinot Noir comme vin identitaire du territoire, et de nombreux producteurs se sont déjà consacrés à la culture de ce cépage exigeant et difficile à gérer. Dans la zone de Mariano del Friuli, le Pinot Noir a trouvé un climat frais et aéré ainsi que des sols adaptés pour s'exprimer à des niveaux qualitatifs intéressants. Il montre ainsi un profil raffiné, frais et délicat, proposant des arômes de petits fruits rouges et d'épices délicates.
Le vin Pinot Noir naît dans une terre fondamentalement blanche. La cave frioulane Vie di Romans est, en effet, devenue célèbre pour une série d'étiquettes de prestige des meilleurs vins issus de raisins blancs du territoire. Le domaine a des origines anciennes, remontant au début des années 1900, et s'étend aujourd'hui sur environ soixante hectares.dans la Vallée de l'Isonzo, plantés avec du Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Gris, Friulano et Malvasia. Cependant, il y a quelques années, une petite vigne de Pinot Noir a été créée dans le but de vérifier l'adaptabilité du rouge de Bourgogne au microclimat de Mariano del Friuli. Les premiers résultats ont été encourageants et bien que les vignes soient encore très jeunes, elles commencent à produire des raisins aux arômes intenses, donnant des vins frais et élégants.
Le Pinot Noir Vie di Romans est né dans la région du Friuli Isonzo Rive Alte. Il s'agit d'une jeune vigne, de peu plus d'un hectare, plantée dans le style bourguignon, avec une haute densité de plantation et un faible rendement. Les sols sont assez profonds avec un squelette abondant et une matrice composée de limon, de sables et d'argiles riches en substances minérales. La vinification se déroule en acier à température contrôlée, avec une macération sur les peaux de quelques semaines. Le vin mûrit pendant 12 mois en barriques de chêne, 8 mois en cuve d'acier et complète son affinage par 15 mois en bouteille. La couleur est rouge rubis