Pinot Nero 'Praesulis' Gumphof 2023
Le Pinot Noir Gumphof est une expression élégante, propre et fraîche de la vallée de l'Isarco, élevé en barrique pendant 12 mois. Le bouquet de fruits des bois, de fleurs de montagne et de poivre noir anime une gorgée délicate et fine, mise en valeur par un tanin composé et bien intégré.
Le Pinot Noir “Praesulis” est l'une des dernières créations de la maison Gumphof. La cave sud-tyrolienne est située dans la partie sud de la vallée de l'Isarco, au pied du massif du Sciliar. Ici, elle bénéficie des courants provenant du lac de Garde, dont la brise connue sous le nom de “Ora del Garda”, ainsi que de ceux provenant des Dolomites. Une combinaison naturelle de climat, d'environnement et de sol fournit à Markus Prackwieser Gump Hof les conditions nécessaires pour créer des vins de qualité et d'une forte expressivité. Le Pinot Noir “Praesulis” raconte la fraîcheur alpine et les forêts du Tyrol du Sud, renfermant toute sa personnalité et son histoire dans une expression unique et authentique. L'activité de la cave Gumphof est toujours tournée vers l'expérimentation et la confrontation avec d'importantes réalités viticoles étrangères afin de poursuivre la recherche de la haute qualité.
Cette version de “Praesulis” est un Pinot Noir pur, provenant de raisins de vignobles situés à une altitude comprise entre 500 et 550 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ici, les sols sont morainiques calcaires sur une base de porphyre quartzifère. La pente des terrains varie de 50 à 70 %, rendant la gestion agronomique assez