Pinot Nero Jaffelin 2025

Le Pinot Noir de Jaffelin est un rouge bourguignon frais et élégant. La cave est située dans d'anciennes caves du XIIe siècle, au cœur du centre historique de Beaune, et c'est l'une des plus petites Maisons de la région. La vinification prévoit une fermentation en acier, suivie d'un affinage dans le même matériau pendant 6 mois. Au nez, il s'exprime avec des arômes de petits fruits rouges croquants, de délicates nuances florales et de légers accents épicés. En bouche, il est frais et équilibré, avec des tanins soyeux qui accompagnent une dégustation fluide et harmonieuse. Excellent en accord avec un filet de porc aux cèpes