Pinot Nero Giannitessari 2025
QuotidiensLe Pinot Noir de Giannitessari est un vin rouge vénitien jeune et immédiat, d'un excellent équilibre, vinifié en acier et maturé brièvement en grandes fûts de chêne. Il émane des notes de cerises et de petits fruits rouges et offre une gorgée ronde, fruitée, fraîche, agréable et harmonieuse.
français, mais a préféré suivre la nature du territoire et le climat du lieu, pour produire un vin de terroir, qui soit une expression authentique et sincère de ses vignes.
Le vin Pinot Noir du domaine veronais Giannitessari est un rouge caractérisé par un profil qui reflète bien les notes variétales du cépage bourguignon et les particularités d'un territoire très propice, grâce à des sols calcaires et des roches d'ancienne origine volcanique. À la fin de la vendange, les raisins sont dirigés vers la fermentation en cuves d'acier inoxydable, avec une macération sur les peaux d'une dizaine de jours. Avant de procéder à la mise en bouteille, il mûrit pendant 6 mois dans de grandes fûts de chêne. Dans le verre, il se présente d'une couleur rouge rubis avec de légers reflets juvéniles violacés. Au nez, il offre de délicats parfums de cerise, petits fruits à baies rouges, des notes florales et de subtiles nuances épicées. En bouche, il est de moyen corps, avec des arômes subtils et un fruit juteux. Les tanins sont suaves et la finale exprime une agréable fraîcheur minérale. C'est un Pinot Noir dans sa nette essentialité.