Pinot Nero Feudi di Romans 2025
QuotidiensLe Pinot Noir de Feudi di Romans est une interprétation en terre frioulane de ce noble cépage, qui vieillit pendant 8 mois en fûts de chêne. Le bouquet olfactif est délicat et fruité avec une âme fruitée de sous-bois, de violette, de pétales de rose et de confiture de myrtilles, tandis qu'en bouche il se distingue par une gorgée élégante, ronde et de classe
Le Pinot Noir réalisé par la cave Feudi di Romans est un vin rouge frioulan dans lequel structure et finesse cohabitent harmonieusement. En effet, la légèreté et l’élégance du bouquet aromatique au nez frappent, tandis qu’en bouche, on est immédiatement entraîné dans une dégustation enveloppante, où le tanin est bien poli, mais toujours à l’intérieur d’une gorgée dotée d’une excellente structure. Une étiquette hautement buvable déjà maintenant, qui peut être découverte avec plaisir même dans quelques années, avec une complétude d’arômes et de saveurs encore plus grande.
Le Pinot Noir de Feudi di Romans provient des raisins cultivés dans ces vignobles qui se trouvent à proximité des rives de la rivière Isonzo. Ici, le terroir est composé de cet ensemble d’éléments, gravier, sable et galets, qui constituent la soi-disant “ponka” frioulane. Entre les rangées et dans la cave, des pratiques de travail durables sont suivies tant pour l’environnement que pour l’énergie utilisée, il suffit de penser au gros investissement réalisé par la cave pour une imposante installation photovoltaïque. Après le pressage des baies, une rapide cryomaceration est effectuée, qui précède la fermentation du moût, réalisée en acier à température contrôlée pendant 13 jours. L’affinage final se déroule d’abord pendant 8 mois dans des cuves en acier, puis, pendant encore 8 mois, dans des fûts de chêne de Slavonie.
Le Pinot Noir de Feudi di Romans se présente à la vue avec une couleur typique, qui rappelle la teinte du rubis pas trop intense, avec quelques reflets qui virent vers le grenat. La végétation du sous-bois se rend protagoniste en bouche avec des nuances différentes, valorisées par des touches de confiture, de fleurs et d’épices. En bouche, il est de corps moyen, avec une gorgée ronde, ample et enveloppante, caractérisée par une dégustation fluide, également grâce à un tanin finement intégré dans la structure générale. Encore une fois, Feudi di Romans se confirme comme une réalité qui parvient à porter le binôme qualité-prix à des niveaux vraiment intéressants.