Pinot Nero 'Carougeot' Antonin Guyon 2022
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Pinot Nero 'Carougeot' Antonin Guyon 2022
128,10 €
Points clés
Biologique et BiodynamiqueDe nos sommeliers
Le Gevrey-Chambertin 'Carougeot' d'Antonin Guyon naît au cœur de la Côte de Nuits, d'un lieu-dit où le Pinot Noir exprime toute sa profondeur. Cultivé en régime biologique et vinifié en cuves de bois ouvertes, il mûrit longtemps en chêne pour la plupart non neuf. Au nez, il est riche et sombre, avec un fruit des bois mûr, un côté floral et des notes terreuses et sauvages. En bouche, il est de corps moyen mais plein d'énergie, avec des tannins serrés et bien fermes et une finale longue et puissante, parfait sur un braisé de boeuf ou sur un gibier à plumes comme le pigeon
Couleur:
Rouge rubis intense
Goût:
Cerise typique avec des notes sombres de mûre et de cassis, épices asiatiques comme la cardamome puis clous de girofle, finale avec violette sèche et sous-bois
Au nez:
De corps moyen et gorgée énergique, avec des tannins serrés et une finale longue et puissante
da agricoltura Italia o EU