Pinot Nero Aia Vecchia 2020
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Artisanal
Vin rareLe Pinot Nero Aia Vecchia est une expression élégante du Pinot Nero produit en Toscane, à Massa Marittima, où Fabrizio Niccolaini et Patrizia Bartolaini, qui produisaient déjà du vin avec la cave Massa Vecchia, ont acheté et restauré une ancienne ferme, en plantant un demi-hectare de Pinot Nero. Vinifié en ciment et élevé en amphores de verre, ce Pinot Noir offre une bouche riche et juteuse, savoureuse et légèrement astringente, tandis que le nez offre des parfums de baies, des notes herbacées et balsamiques. Une rareté, en édition très limitée, à garder pour les grandes occasions
Dans le verre, le Podere Aia Vecchia Pinot Noir présente une belle robe rouge rubis lumineux. Le profil aromatique se compose de parfums de fruits des bois, de fleurs et d'herbes aromatiques qui rencontrent des nuances minérales et balsamiques. En bouche, il est riche et savoureux, avec une fraîcheur juteuse et des tanins appétissants qui se rejoignent dans une finale persistante savoureuse et légèrement astringente. Un rouge toscan authentique et anticonformiste, malheureusement produit en quantités très limitées.
peaux. Pour la phase de maturation suivante, des damigiane de verre sont utilisées et le vin est enfin mis en bouteille sans subir de filtration.Dans le verre, le Podere Aia Vecchia Pinot Noir présente une belle robe rouge rubis lumineux. Le profil aromatique se compose de parfums de fruits des bois, de fleurs et d'herbes aromatiques qui rencontrent des nuances minérales et balsamiques. En bouche, il est riche et savoureux, avec une fraîcheur juteuse et des tanins appétissants qui se rejoignent dans une finale persistante savoureuse et légèrement astringente. Un rouge toscan authentique et anticonformiste, malheureusement produit en quantités très limitées.