Pinot Grigio Villa Russiz 2025
Le Pinot Grigio de la célèbre cave Villa Russiz est un vin blanc frais et croquant, parfait pour commencer une soirée entre amis. Les raisins éponymes sont récoltés à la main dans des vignobles situés sur différentes collines de la région du Collio, le vin vieillit pendant 9 mois en cuves d'acier avant d'être mis en bouteille. La couleur jaune paille brille dans le verre et les arômes dégagés rappellent la poire croquante, la pêche et les fleurs blanches. La gorgée est agile, minérale, pleine, fruitée et d'une excellente harmonie gustative.
Le Pinot Grigio de Villa Russiz est un blanc doux et fruité, qui exprime parfaitement la personnalité de ce cépage français, introduit dans les terres frioulanes vers la fin du XIXe siècle. Dans la région du Collio goriziano, à la frontière avec la région de Brda slovène, il a trouvé les meilleures conditions pour s'exprimer à des niveaux de qualité excellents, qui le distinguent de la grande production de plaine par l'intensité des arômes et l'élégance. C'est un vin très polyvalent à table, qui se marie très bien avec des plats de pâtes à base de légumes, des raviolis de ricotta et d'épinards, des Cjarsons de Carnia et des viandes blanches délicates.
Le vin Pinot Grigio est le fruit de l'une des réalités les plus représentatives de la grande tradition du Collio. Villa Russiz a été fondée vers la fin du XIXe siècle et produit encore aujourd'hui de grands vins capables d'exprimer de manière authentique les caractéristiques du terroir. Les vignobles se trouvent dans la zone vallonnée près de l'entreprise, avec une exposition ensoleillée orientée au sud, à l'ouest et à l'est. Le climat doux et venté, et les sols composés de marnes de grès et de calcaire, appelés en frioulan ponca, sont depuis toujours le berceaudes cépages à baies blanches. Les meilleurs grappes sont vendangées manuellement à pleine maturité, durant les premières heures du matin et sont rapidement transportées à la cave. À l'issue du pressurage doux, le moût de fleurs fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après un affinage en cuves d'acier sur lies fines pendant 8-9 mois, le vin est mis en bouteille.
Le Pinot Grigio de Villa Russiz est un blanc très apprécié pour sa séduisante douceur, qui lui a valu un succès extraordinaire sur les marchés internationaux. Immédiat et expressif, il séduit dès la première gorgée par son fruit particulièrement généreux. À la vue, il présente une couleur jaune paille lumineuse. Intense et riche, il révèle au nez des arômes parfumés de fruits à chair blanche, de pêche mûre, de poire Williams, de pomme verte, de délicates nuances d'aubépine et de fleurs des champs, des notes d'herbes médicinales et d'épices douces. En bouche, il a un bon corps, avec des arômes larges, doux et enveloppants, un fruit mûr d'une grande richesse, qui mène à une finale harmonieuse, caractérisée par une fraîcheur et une salinité équilibrées.