Le Pinot Grigio “Mongris” de Marco Felluga est un vin dont le nom provient de la fusion des mots “monovigne” et Pinot Grigio, appelé avec l’appellation “Gris”. Il joue donc sur la capacité de la cave à représenter avec précision et exhaustivité les traits principaux du cépage utilisé, en exaltant l’élégance du fruit au nez et la bonne structure en bouche. Une étiquette très polyvalente dans son utilisation, qui accompagne avec style différentes recettes et préparations, s’accordant également bien avec des viandes blanches cuisinées simplement.

Le “Mongris” Marco Felluga est un Pinot Grigio qui est assemblé à partir de trois parcelles différentes, situées respectivement à Farra d’Isonzo, San Floriano et Cormòns. Le profil du sol, situé à des altitudes comprises entre 80 et 250 mètres au-dessus du niveau de la mer, a une morphologie vallonnée et est d’origine éocène, caractérisé par la présence de marnes et d’argiles. Les grappes sont éraflées, et une macération à froid est ensuite effectuée. Après un léger pressurage, le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable où la température est contrôlée. Le vin est laissé à reposer sur ses lies fines pendant 6 mois en acier, et à la fin de cette période, la cave procède aux opérations de mise en bouteille.

Le “Mongris” Pinot Grigio réalisé par la cave Marco Felluga se développe dans le verre avec une couleur dorée brillante, caractérisée par quelques stries plus cuivrées. Le nez s’ouvre sur différentes nuances florales, qui perdent progressivement en intensité, faisant émerger des arômes qui évoquent les herbes aromatiques. En bouche, il est de corps moyen, harmonieux, avec une gorgée qui s’écoule avec une progression gustative fruitée, se terminant par une finale persistante. Une étiquette qui rend hommage à l'un des cépages les plus importants de la région du Collio frioulan, cultivé dans ces zones depuis le milieu du dix-neuvième siècle.

Pinot Grigio 'Mongris' Marco Felluga 2024

Appellation

Degré alcoolique

Format

Notes supplémentaires

Température de service

Verre

Quand le boire