Pinot Bianco 'Zuc di Volpe' Volpe Pasini 2022
Le Pinot Bianco Zuc di Volpe Volpe Pasini est un vin blanc tranquille, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé sans utilisation de bois
Le Pinot Bianco Zuc di Volpe est l'un des vins clés de l'entreprise Volpe Pasini, produit uniquement lors des meilleures années avec une sélection des raisins les plus prometteurs, grâce à une vinification séparée visant à atteindre le plus haut niveau de typicité, d'élégance et de concentration possibles. Située dans une villa seigneuriale pittoresque datant de la fin du XIe siècle, au cœur de la DOC Colli Orientali del Friuli, l'entreprise Volpe Pasini possède environ vingt mille mètres carrés et 52 hectares de vignobles, plantés avec les variétés les plus traditionnelles de la région.
Les vins blancs de la ligne Zuc di Volpe, véritable fleuron de l'entreprise Volpe Pasini, sont obtenus grâce à des procédures strictes conformes aux technologies de vinification les plus modernes : une priorité absolue est l'obtention de vins avec un grand profil aromatique et une structure importante, capables d'exprimer clairement les caractéristiques les plus particulières des cépages de départ.
La valorisation attentive des cépages traditionnels frioulans a conduit Volpe Pasini à l'étude d'un Pinot Bianco aux arômes distinctifs, avec une complexité aromatique capable de mettre en lumière les vastes potentialités de croissance dans le temps de ce cépage encore peu connu dans sa vinification en pureté. Après des années d'études, est né le Pinot Bianco Zuc di Volpe, capable de récolter les plus prestigieuses distinctions internationales en quelques années et de s'imposer comme un véritable paramètre de référence pour les vins appartenant à la même typologie.