Pigato Cantine Lunae 2022
NouveautésLe Pigato de Lunae Bosoni apporte dans le verre le blanc symbole de la Riviera di Ponente, interprété par la famille Bosoni qui a fait l'histoire du Vermentino en Ligurie de Levante. Les raisins sont récoltés à la main à la mi-septembre et fermentent en acier, où le vin repose jusqu'au printemps. Dans le verre, il est de couleur jaune paille pâle avec des reflets verdâtres et offre des arômes floraux et de sous-bois. La gorgée est fraîche et savoureuse, avec des notes d'amande et de pomme jaune. Parfait avec des trofies au pesto
Pigato Cantine Lunae porta nel calice il bianco simbolo della Riviera di Ponente, interpretato dalla famiglia Bosoni, che nella Liguria di Levante ha fatto la storia del Vermentino dei Colli di Luni. Un omaggio all'altro grande vitigno ligure.
Le uve vengono raccolte a mano a metà settembre e fermentano in acciaio a temperatura controllata. Il vino riposa in acciaio fino a marzo o aprile, quando raggiunge il profilo aromatico desiderato.
Nel calice è giallo paglierino tenue con fini riflessi verdolini e offre aromi floreali, di sottobosco e fiori di alberi da frutto. Il sorso è fresco e sapido, con note di mandorla e mela gialla: ideale con trofie al pesto, fritture di pesce e crostacei.